J. K. Rowling (1965-) é um autor britânico que escreveu uma série bem recebida de romances que venderam moderadamente e ganhou um pequeno seguimento de culto. I8217m brincando, I8217m brincando. Não só Harry Potter é a série de livros mais vendidos de todos os tempos, também é a franquia de filmes de maior bilheteria de todos os tempos. A história de sucesso de Rowling8217s é verdadeiramente inspiradora, e ela descreve isso em seu fantástico discurso de início de Harvard em 2008, que são retiradas das citações do quadrinho acima. É um dos melhores discursos de início que eu escutei e eu recomendo isso. Eu era um grande fã dos livros de Potter (não um hardcore, aguardando o fã do dia do lançamento), mas um fanboy o suficiente para ler cada nova novela e assistir a cada nova parcela do filme quando eles saíram. Alguém já leu o novo livro de crime Rowling8217s, The Cuckoo8217s Calling. Que ela publicou sob um pseudônimo Você o recomendou 8211 COMICS RELACIONADOS: Neil Gaiman 8211 Make Good Art. Stephen Fry 8211 Ultimate livro de auto-ajuda. 8211 Obrigado a todos os que apresentaram este discurso. Quando digo que tentei todas as maneiras não adequadas de ganhar dinheiro na internet, quero dizer. Eu fiz o blog com o Adsense, tentei o Click Bank com livros de informações digitais, afiliados da Amazon8217s e muitos outros. Eu suponho que enquanto outros prosperassem ao fazerem resultados, seria fácil para mim copiar. Eu sempre soube que eu precisava da adaptabilidade e do modo de vida que o negócio Online poderia fornecer, mas ainda estava trabalhando para outros. Oh, bom Deus, como eu paro de chorar, Rowling é, sem dúvida, a pessoa que eu mais admiro neste mundo. O segundo, eu vi o título do quadrinho que eu girei como um idiota. Mas eu sabia que deveria ser o discurso, então preparei-me para chorar. Porque, sério, ela é a pessoa mais qualificada para falar sobre isso. Ela teve tantos problemas e lutou tanto, e teve uma depressão severa e tudo, e agora ela é, bem, quem ela é. Não só porque ela é a primeira pessoa a tornar-se um bilionário simplesmente por escrever, mas porque ela criou algo tão incrível e importante para tantas pessoas, que tocou tantas pessoas. E sempre que as coisas ficam tão ruins, acho que não posso passar, lembro-me dela. E se eu tiver sorte de ter uma pequena parte disso, tocando vidas assim, eu agradeço a I8217m. E se não, eu tenho orgulho de tentar ser qualquer coisa como ela. Ok, eu vou parar agora, Rowling me faz sentir emocional. As vantagens do franchising para o franqueador são que o franqueado tem que comprar licenças do franqueador para administrar a franquia. Para comprar esta licença, o franqueado paga uma grande quantia ao franqueador e, além disso, paga uma taxa mensal por manter esse nome. Além disso, um negócio franqueado pode crescer muito mais rápido do que se o proprietário fosse responsável por financiar todos os pontos de venda. Além disso, o processo seria incómodo. Estou um pouco confuso no ponto do quadrinho. O discurso é incrível, e um dos meus favoritos. Mas eu não entendo o que o quadrinho está tentando transmitir. Eu venho de uma comunidade que acredita que, se algo o faz feliz, mesmo que esteja em seu próprio mundo de fantasia, e isso não machuca ninguém, então você é bem vindo a isso. Este quadrinho parece transmitir que o menino é 828scaping8221 e isso é ruim. Pior ainda, ele decide se conformar por causa do bullying. Ninguém jamais deve mudar a forma como eles olham ou o que os faz felizes por causa da depreciação dos outros. I8217m com Paty e Jonathon. É claro que é bom que alguém altere o rumo e se torne menos musculoso, 8221, mas para fazer isso depois que um valentão bate em você 8230. Eu apenas queria que não fosse o que o quadrinho voltasse. Meu filho foi intimidado por ter cabelos longos, e ele queria ir direto para um corte de buzz como seu personagem no quadrinho fez. Eu não queria que ele fizesse uma mudança dramática porque eu sabia por experiência como ele sentiria nua. Eu deixei ele cortar o cabelo cortado, e depois de uma semana, ele insistiu em seu corte de zumbido, então eu deixo isso acontecer então. E então ele passou por uma semana de colegas de classe e professores e até mesmo seu principal, não o reconhecendo8221 e comentando sobre isso. Era outro tipo de lição que ele não esperava. Agora está em uma escola nova e independente, e cresce o cabelo novamente. E mais feliz por 1000 do que ele estava em seu antigo ambiente. Eu tomei como a falta de mae 8217s, 8221 não o son8217s. Ela está tentando tudo o que pode para manter as coisas rolando e ela está fazendo a única coisa que ela sabe que ela pode fazer: seja solidária com seu filho quando ele precisa disso. Nossa foi absolutamente terrível. Terrível uso indevido de uma boa citação. Seu pior comic até agora, absolutamente. Então, os valentões ganharam, eles quebraram sua alma e, pouco a pouco, ele perde toda individualidade ou chama dentro dele até que ele não seja mais do que um drone para ser processado e usado como a grande maioria dos humanos que são colocados no sistema. Quer saber o que acontece nos painéis depois disso. Os valentões percebem que podem afetá-lo (eles têm poder, o que é o que os valentões prosperam como uma droga) e eles o espancaram por ter uma mochila harry potter. Então, ele descarta todos os últimos objetos de cerimonia de harry potter e rasga os cartazes de suas paredes. Então ele aprende a não se destacar, não ter 8220weird8221 passatempos, para não ser individual. That8217s ótimo. Eu devo ter perdido a parte em que isso foi motivacional ou inspirador. Porque eu nunca mostraria esse quadrinho para ninguém. Não só porque a mensagem que está tentando transmitir é vaga, mas porque você falhou completamente e fez um quadrinho deprimente. Todos os outros aqui estão apenas sugando você por hábito porque você costuma fazer um bom trabalho. Não é assim neste. Não em al. Você parece um pouco irritado e reacionário para parar e considerar o quadrinho de vários ângulos. Outra perspectiva é que o menino e a mãe estão aprendendo com o fracasso juntos. O filho idolatra Harry Potter e então tenta usar Harry Potter para derrotar os valentões e manter sua auto-estima. Isso não funciona, então ele se põe junto com a ajuda de seu pai e resiste uma grande parte da dignidade de qualquer maneira, marchando de volta à escola. Ele não precisava desempenhar o papel de Harry mais para ter fé em si mesmo, e os outros passaram além disso. Mas ele ainda não desistiu de Harry Potter. Caso contrário, ele não deveria usar a mochila. O que também pode acontecer depois deste quadrinho é que os valentões se sentem atraídos por atacá-lo novamente devido à mochila, mas desta vez, ele se esforça para se burlar e não está enfurecido, seguindo em frente. Porque esta é uma mensagem realista. Eu realmente gostei desta, e eu estou impressionado com o fato de algumas pessoas parecerem odiar e pensar que isso é sobre sacrificar sua individualidade por causa do bullying. Escapismo até certo ponto é, claro, ótimo. Estar envolvido em uma história e na comunidade em torno dela pode ser uma das coisas mais gratificantes da vida. Mas, claramente, o garoto deste quadrinho está levando isso longe, tentando escapar para o mundo de Harry Potter, para lidar com o divorcio de seus pais, mas ele está tão imerso neste mundo que ele se afasta de sua mãe, não. Falar com alguém na escola e até mesmo tentar usar um feitiço em seus valentões. Isso é escapismo em um nível insalubre, não lidando com sua situação, e fugindo dele. Podemos ver na fotografia que ele tem que seu cabelo costumava ser tão curto, então ele obviamente o cresceu para se parecer mais com Harry, não porque ele gosta de cabelos longos. Então, quando ele corta isso no final, ele mostra que ele está pronto para ser mais ele mesmo, ele não deixa o amor dele por Harry Potter, mas ele também não se esconde neste mundo fictício. Não é o que a citação é sobre 8211 sendo você mesmo em vez de outra pessoa Embora eu tenha lido todos os seus quadrinhos arquivados, I8217ve recentemente inscrito e este é o primeiro de seus quadrinhos a aparecer na minha caixa de entrada. A vida é uma série de ciclos, para cima e para baixo, bom e ruim. Nos últimos anos, minha própria vida estava em declive. Marido perdido por câncer, can8217t encontrar trabalho, ambos os pais terminalmente doentes, minha própria saúde falhando, gato amado agora sucumbe ao câncer de fígado 8230 honestamente, se eu fosse escrever isso sobre um personagem em uma novela, parece sangrento ridículo Mas eu tento Fique atento ao final do ciclo, um fim que inevitavelmente vem. Posso sair da rua, ter perdido a minha casa, mas quem disse que a próxima casa pode não ser melhor. Os tempos obscuros são toleráveis porque sabemos que a luz de algum lugar no futuro. Pode parecer fraco. Alguns dias pode parecer impossível. Mas eu já estive no planeta o suficiente para saber que tudo está em círculos, continuam os ciclos, e o que está no final da roda eventualmente 8211, contudo, lentamente, surge de volta. Suas obras me fazem lembrar dessa verdade. E para isso, eu gostaria de simplesmente dizer: Obrigado. Esta é a minha interpretação. Um, este menino está passando por muito. Seus pais estão se divorciando, ele está sendo intimidado na escola e do que parece não tem amigos verdadeiros. Então ele se entregou no mundo da fantasia de Harry Potter. Na verdade, ele se esforça para ser Harry Potter. Harry não é intimidado. Ele tem os dois melhores amigos que um menino poderia pedir e ele é capaz de defender por si mesmo e o que ele acredita. Harry é forte, corajoso, inteligente, ele derrotou o Lord das Trevas. Sua vida parece muito melhor do que a dele. E a maneira mais fácil de viver a vida Harrys é através dos livros e filmes. E o bullying pode ter começado antes que ele gostasse de Harry Potter ou depois. Não sabemos. Mas vamos enfrentar itkids pode ser cruel. No final do quadrinho, ele não está desistindo de quem é. Ou seu amor pelo fandom. Ele desistiu de uma máscara. Hes deixando a cicatriz, óculos e cachecol. Ele está desistindo de ser Harry Potter porque finalmente percebeu a verdade triste. Não pode ser Harry Potter. Mas ele pode ser alguém que ama Harry Potter e tudo relacionado a ele (ou seja, a mochila). Ele ainda pode amar, mas agora sabe que pode substituir a vida real. Ele não pode usar um jinx contra seus atormentadores. Esse foi o seu fracasso. Ele precisará defender por si mesmo de outra maneira. Muito provavelmente e muito tristemente, ele provavelmente ainda será provocado pela bolsa, mas ele sabe como se defender agora mesmo. E talvez em vez de alienar as pessoas fingindo ser Harry, ele pode fazer amizade com sua mochila muito incrível. E como eu conheço isso de volta no ensino médio, o que não faz muito tempo, eu era aquele garoto. Assim como ele. Eu fui intimidado, provocado, chamado nomes, tinha me jogado coisas e realmente não tinha muitos amigos. Eu tentei me defender e falhar. Os professores não ajudaram e eu estava perdido. Eu acabei me transferindo para outra escola com a esperança de um novo começo. Há muito tempo eu havia me voltado para livros, programas de TV e filmes para o conforto, mas nenhum dos meus colegas parecia compartilhar meus interesses. Na minha nova escola, eu tinha livros roubados, minha mochila escondida e mais coisas jogadas para mim. Minhas notas foram muito boas e senti como se estivesse falhando na vida, mas havia uma pequena esperança para a minha escola. Acabei indo para uma escola secundária pequena e privada, a cerca de vinte minutos de distância. E foi perfeito. Encontrei amigos, professores que se preocuparam e até se envolveram no teatro e no jornal das escolas. Mas eu ainda me mantive certo. Eu ainda poderia amar esses mesmos shows e livros. (Um pouco mais livremente na verdade) eu aprendi do ensino médio. Ainda havia momentos em que me vi transformando o que era antes, especialmente quando as coisas ficaram ruins, mas eu me lembrei do que aconteceu. E quando se trata de lidar com crianças ou professores malignos, eu ou coloquei ou transferi. Ano Junior, decidi mudar as línguas porque eu estava tendo um horrível tempo em espanhol por causa das crianças e dos professores. Isso foi algo no ensino médio que nunca teria pensado em fazer. Transferir para o japonês foi uma das melhores decisões que já fiz. E, no final do meu último ano, eu era editor do jornal das escolas e tinha boas notas e fiquei feliz. E agora, estou me preparando para entrar no meu primeiro ano de faculdade. Eu vejo esse filho como uma versão masculina mais jovem de meand honestamente, eu queria que este site tivesse ocorrido naquela época. Isso teria me dado muita coragem para fazer as coisas que não tive coragem de fazer. Muito obrigado, Gav. Eu não quero dizer que tudo é cínico e o que não causa isso é uma boa citação, mas eu não sou o primeiro a expressar dúvidas sobre a qualidade de J. K.R como escritor Vs. A popularidade de Harry Potter. Quero dizer, alguém pode nomear outro auther na história da literatura que seus escritos foram tão um consenso Mark Twain Dostojevskj Joyce. Penso que é importante para recordar que, em certos locais, a arte é uma indústria e, como tal, é superada e aprimorada através do prisma das Relações Públicas . Esse pseudônimo inteiro lida com seu novo livro cheira como um rato PR para mim. Se vocês gostaram da série HP bem para você, honestamente, mas faça um favor e procurem episódios de Simpsons, digam 8220The Book Job8221 e então decidam se você a admira tão cegamente como alguns de vocês. I8217m não JK fan boy, eu mesmo. Mas você não oferece qualquer tipo de argumento de som: sua qualidade como autor e popularidade de seu trabalho. Você faz uma pergunta, mas isso não é evidência por si só. Quanto a Twain (dos 3 que você listou, estou mais familiarizado com ele), ele apreciou a popularidade imediata de muitas de suas obras. Sim, alguns dos resultados do JKR8217 são o resultado do marketing savy, mas isso é prova apenas do sucesso do marketing8217s, e não como prova de uma autoria pobre. Se, pelo argumento 8222, você deseja que eu especifique por que ela não é Mark Twain ou qualquer outro escritor consensual do que eu simplesmente posso. Let8217s concordam que todos reconhecem que ela não possui a profundidade e o talento do referido acima de toda a correcção política de realmente analisar 8220her8221 body of 8220work8221. I8217m nem sequer criticando sua autoria porque, adivinhe o que ela é uma frente, uma capa, uma mulher de palha. She8217s é tão fictício de um personagem como Harry Potter e de um produto comercial como a série de livros que supostamente escreveu. Hype Hype Hype8230 Esse truque faz com que um produto cresça exponencialmente. Esqueça até o argumento de seu talento, surpreende-me como ele não atinge qualquer um como um pouco estranho, que nem a pessoa mais prolífica do mundo será capaz de produzir essa quantidade de palavras, muito menos artisticamente, e obter tal aclamação de Os meios de comunicação (preconceitos), o público (livre de fazer como ele disse) e críticos (simples simples e simples). Uma vez que estamos lidando com citações aqui, Jules Winfield disse: se você quiser jogar homem cego, vá caminhar com o pastor. Mas eu, meus olhos estão bem abertos. No entanto, acho que este site é brilhante. Continue com Gav Bem, novamente, não defendendo cegamente JKR aqui, mas você não fornece nada nisso, exceto acusações. Se você está dizendo que um autor é apenas uma frente para uma cabala de escritores fantasmas, cobras de marketing e executivos de publicação cínicos, então você deve fornecer provas, fontes, vídeos do youtube ou ALGO (além de The Simpsons) para que aqueles que você está tentando Para falar pode investigar suas reivindicações por si e, com sorte, sair com mais conhecimento do que quando começaram. Sem isso você normalmente será ignorado, como o homem no chapéu de folha de lata que grita em edifícios altos. Nós não estamos no tribunal e I8217m não defendendo nada, exceto por talvez artistas verdadeiros que realmente têm que lutar por sua arte. Você não precisa de nenhuma evidência para ver que esta é uma arte comercial, você só precisa estar cego para ignorá-la. Então, sim, a defesa fica ou o que quer que seja. Além disso, por que não é um episódio de Simpsons8217 qualificando-se como 8220evidência8221 para seus investidores 82208. Afinal e apesar da ironia da corte, você está ciente de que esta é a seção de comentários de um blog de quadrinhos. Deixe-me tentar e ilustrar melhor o meu ponto de vista: diga um vendedor Caminha até mim e diz: 8220Você deve comprar o meu produto, é o melhor8221. Pode muito bem ser o melhor, ou mesmo útil, mas o ponto é, o vendedor vai dizer que é o melhor, independentemente da sua qualidade. Eu realmente posso realmente PROVE it8217s não é o melhor, mas that8217s não é o ponto aqui. O ponto é que 99 de todos os vendedores vendem produtos pelo único motivo de lucro. Eles não estão realmente orgulhosos de seu produto e, na maioria dos casos, não tem nada para se orgulhar. Agora você pode tentar 8220investigate8221, mas a qualidade da causa inútil é especulativa e, portanto, é o propósito de sua distribuição. A verdadeira arte, seja ela 8217spod 8222 ou 8220bad8221 não tem nenhum propósito. E eu me pergunto o quão pequeno pode uma caixa de comentários get8230 Bem, vamos apenas ver o quão pequena a janela pode obter8230 8211 Simpsons doesn8217t contar. Se você não entende por que não posso ajudá-lo. 8211 Você não está falando sobre qualidade subjetiva, você está falando de autoria orgânica. Todos sabemos que os biscoitos das Girl Scouts são feitos de escoteiras reais. E se tais alegações fossem feitas, uma investigação simples faria prova de que não são. De forma equivalente, se você está afirmando que a JKR na verdade não escreveu a série HP, uma coisa assim seria facilmente provável. Se houvesse evidências para apoiá-la. Eu apenas senti que o mundo desmoronou em mim (embora não seja, e nunca será). E então eu abri novamente esse quadrinho, então me senti aliviado. Por favor, tome o máximo de tempo que quiser para fazer esses trabalhos Gav. As pessoas adoram. Cada quadrinho só tem que combinar a emoção em que as pessoas estão. Eu vim aqui porque eu precisava me afastar do pensamento de que meu papel de análise retórica é uma merda. Eu tropecei com este quadrinho e fiquei tão emocionado que chorei. Eu consegui exatamente o que eu precisava e I8217m pronto para voltar lá. Muito obrigado por fazer este cartaz Obrigado obrigado obrigado Por mim, este quadrinho foi inspirador. Eu costumava ser uma criança que vivia muito através da fantasia. A fantasia era uma fuga, e muitas vezes interferia com a forma como lidei com a vida. Um dia, isso mudou. Eu bati no fundo do rock, tendo sido intimidada toda minha infância. Meus pais sempre me ajudaram a voltar, mas foi o meu avô que disse que você não precisa fingir que alguém precisa ser forte. Respeite quem você realmente é, solte o disfarce, e você cresce.8221 Isso significava deixar imitações e personalidades que não eram minhas. Eu queria ser um personagem de fantasia, alguém mais forte do que eu. Mas quando finalmente tive que enfrentar a vida, eu era muito mais forte, sendo eu só. Isso realmente fala comigo. Há muitas pessoas que pensam que o menino mudou como uma resposta direta ao bullying e, de alguma forma, parece que os valentões ganham. Eu acho que o que a tira está tentando significar é que o menino não mudou por causa do bullying, mas sim porque ele percebeu e aceitou o fracasso de seu mundo de fantasia e escapismo para protegê-lo em situações da vida real. Ele entendeu que existe uma linha entre ser fã e ser delirante. Ele entendeu por seu fracasso, o que ele realmente é. Ele entendeu que ele é o que ele é e não um personagem fictício. Ele ainda é um fã, mas agora ele também é ele mesmo. Na verdade, ele agora está mais preparado para enfrentar os valentões do que era antes. Ele agora os toleraria por conta própria, com os pés firmes na realidade ao invés de esperar que uma varinha o protegesse. Aquele que eu tirava dessa tira. Adorei esse Gav. Estava esperando uma citação de J. K.Rowling por muito tempo. Indubitavelmente, seus outros quadrinhos são excelentes, mas este atinge um acorde porque sou um fã de Harry Potter, é um fã de Harry Potter. Este oferece uma lição tão valiosa. Thumbs up The American Journal of Clinical Nutrition 2005 Sociedade Americana de Nutrição Clínica Origens e evolução da dieta ocidental: implicações para a saúde para o século XXI1. 2 Loren Cordain. S Boyd Eaton. Anthony Sebastian. Neil Mann. Staffan Lindeberg. Bruce A Watkins. James H OKeefe. E Janette Brand-Miller 1 Do Departamento de Saúde e Ciências do Exercício, Colorado State University, Fort Collins (LC), os Departamentos de Radiologia e Antropologia, Emory University, Atlanta (SBE), o Departamento de Medicina e UCSFMoffitt, Centro de Pesquisa Clínica Geral, Universidade Da Califórnia, de San Francisco (AS), do Departamento de Ciência dos Alimentos, da Universidade RMIT, de Melbourne, da Austrália (NM), do Departamento de Medicina da Universidade de Lund, Suécia (SL), do Departamento de Ciência dos Alimentos, Laboratório de Lipídio e Biologia Molecular da Universidade de Purdue West Lafayette, IN (BAW), Instituto de Cardiologia da América Central, Consultores Cardiovasculares, Kansas City, MO (JHO) e a Unidade de Nutrição Humana, Departamento de Bioquímica, Universidade de Sydney, Austrália (JB-M). Há uma consciência crescente de que a Mudanças profundas no meio ambiente (p. Ex., Na dieta e outras condições de estilo de vida) que começaram com a introdução da agricultura e da criação de animais. Cerca de 10000 anos ocorreram recentemente em uma evolução E escala de tempo para o genoma humano para ajustar. Em conjunto com essa discordância entre nossa antiga biologia geneticamente determinada e os padrões nutricionais, culturais e de atividade das populações ocidentais contemporâneas, muitas das chamadas doenças da civilização emergiram. Em particular, os alimentos básicos e os procedimentos de processamento de alimentos introduzidos durante os períodos Neolítico e Industrial alteraram fundamentalmente 7 características nutricionais cruciais das dietas ancestrales de hominina: 1) carga glicêmica, 2) composição de ácidos graxos, 3) composição de macronutrientes, 4) densidade de micronutrientes, 5) equilíbrio ácido-base, 6) relação sódio-potássio e 7) teor de fibra. A colisão evolutiva de nosso genoma antigo com as qualidades nutricionais dos alimentos recentemente introduzidos pode estar subjacente a muitas das doenças crônicas da civilização ocidental. DISCORDÃO EVOLUTIVA A evolução através da seleção natural representa uma interação contínua entre um genoma de espécies e seu ambiente ao longo de múltiplas gerações. Os traços genéticos podem ser selecionados positivamente ou negativamente em relação à sua concordância ou discordância com pressões seletivas ambientais (1). Quando o ambiente permanece relativamente constante, a seleção de estabilização tende a manter características genéticas que representam a média ideal para uma população (2). Quando as condições ambientais mudam permanentemente, surge uma discordância evolutiva entre um genoma de espécies e seu ambiente, e a seleção de estabilização é substituída por seleção direcional, movendo o genoma da população média para um novo ponto de ajuste (1. 2). Inicialmente, quando as mudanças ambientais permanentes ocorrem em uma população, os indivíduos com o genoma do status quo médio anterior experimentam discordância evolutiva (2. 3). No genótipo afetado, esta discordância evolutiva manifesta-se fenotípicamente como doença, aumento da morbidade e mortalidade e redução do sucesso reprodutivo (1 -3). Semelhante a todas as espécies, os seres humanos contemporâneos são geneticamente adaptados ao meio ambiente de seus ancestrais, ao ambiente em que seus ancestrais sobreviveram e que, consequentemente, condicionaram sua maquiagem genética (1 -3). Há uma consciência crescente de que as profundas mudanças ambientais (por exemplo, na dieta e outras condições de estilo de vida) que começaram com a introdução da agricultura e da criação de animais 10000 anos atrás ocorreram recentemente em uma escala de tempo evolutiva para o genoma humano se adaptar (2 -5 ). Em conjunto com essa discordância entre nossa antiga biologia geneticamente determinada e os padrões nutricionais, culturais e de atividade nas populações ocidentais contemporâneas, muitas das chamadas doenças da civilização emergiram (2-12). INCIDÊNCIA DAS DOENÇAS CRÔNICAS Nos Estados Unidos, as doenças crônicas e os problemas de saúde, total ou parcialmente atribuíveis à dieta, constituem a ameaça mais séria para a saúde pública. Sessenta e cinco por cento dos adultos de 20 anos nos Estados Unidos estão com sobrepeso ou obesos (13) e o número estimado de óbitos atribuíveis à obesidade é de 280184 por ano (14). Mais de 64 milhões de americanos têm um ou mais tipos de doença cardiovascular (DCV), o que representa a principal causa de mortalidade (38,5 de todas as mortes) nos Estados Unidos (15). Cinquenta milhões de americanos são hipertensos, 11 milhões têm diabetes tipo 2 e 37 milhões de adultos mantêm concentrações de colesterol total de alto risco (gt240 mgdL) (15). Em mulheres pós-menopáusicas com idades entre 50 y, 7.2 apresentaram osteoporose e 39,6 com osteopenia (16). As fraturas de quadril osteoporóticas estão associadas a 20 excessos de mortalidade no ano após a fratura (17). O câncer é a segunda principal causa de morte (25 de todas as mortes) nos Estados Unidos e cerca de um terço de todas as mortes por câncer são devidas a fatores nutricionais, incluindo obesidade (18). CARACTERÍSTICAS DIETÁRIAS DE HOMININA No período de 57 milhões de anos desde o surgimento evolutivo de hominins (primatas bipedais dentro da tribo taxinômica hominini observa que o termo mais recente hominina suplanta o termo anterior, hominídeo) 20 espécies podem ter existido (Figura 1) (19). Semelhante aos caçadores-coletores historicamente estudados (20. 21), não haveria uma dieta universal única consumida por todas as espécies extintas de hominina. Em vez disso, as dietas teriam variado por local geográfico, clima e nicho ecológico específico. No entanto, existem características universais das dietas de hominina preagriculturais que são úteis para entender como a dieta ocidental atual pode predispor populações modernas a doenças crônicas. Cada vez mais, ensaios clínicos e intervenções que utilizam tratamentos dietéticos com características nutricionais semelhantes às encontradas em dietas pré-industriais e pré-agresivas confirmaram as conseqüências benéficas para a saúde previstas pelo modelo da teoria da discordância evolutiva. O registro de fóssil hominina. As espécies são indicadas com as datas do registro fóssil mais antigo e mais recente. Adaptado de madeira (19). CARACTERÍSTICAS NUTRICIONAIS DE DIETAS PRÉ-E POSTÁRICOLAS Antes do desenvolvimento da agricultura e da criação de animais, as escolhas alimentares de hominina teriam sido necessariamente limitadas a alimentos minimamente processados, de plantas silvestres e de animais. Com a domesticação inicial de plantas e animais, as características nutricionais originais desses antigos alimentos selvagens mudaram, sutilmente no início, mas com mais rapidez com a tecnologia avançada após a Revolução Industrial. Além disso, com o advento da agricultura, os novos alimentos foram introduzidos como grampos para os quais o genoma da hominina teve pouca experiência evolutiva. Mais importante ainda, os procedimentos de processamento de alimentos foram desenvolvidos, particularmente após a Revolução Industrial, que permitiu combinações quantitativas e qualitativas de alimentos e nutrientes que não tinham sido encontradas anteriormente ao longo da evolução da hominina. Em contraste com as dietas pré e pós-cultivadas, é importante considerar não apenas as qualidades nutricionais e os tipos de alimentos que provavelmente teriam sido consumidos por hominins pré-agricais, mas também reconhecer os tipos de alimentos e suas qualidades nutritivas que não poderiam ter sido consumidas regularmente Antes do desenvolvimento da agricultura, industrialização e tecnologia avançada. Tipos de alimentos que geralmente não estavam disponíveis para hominins pré-agrícolas estão listados na Tabela 1 (22 -24). Embora os produtos lácteos, os cereais, os açúcares refinados, os óleos vegetais refinados e o álcool representem 72,1 da energia diária total consumida por todas as pessoas nos Estados Unidos, esses tipos de alimentos teriam contribuído com pouca ou nenhuma energia na hominina pré-agrícola tipica Dieta (20). Além disso, as misturas de alimentos listados na Tabela 1 compõem os alimentos processados onipresentes (por exemplo, biscoitos, bolo, alimentos para panificação, cereais para pequeno almoço, bagels, pãezinhos, muffins, bolachas, batatas fritas, lanches, pizza, refrigerantes, doces, sorvete , Condimentos e molhos para saladas) que dominam a típica dieta norte-americana. Tipos de alimentos e alimentos encontrados nas dietas ocidentais geralmente indisponíveis para hominins pré-agriculturais 1 Alimentos lácteos As homomeínas, como todos os mamíferos, teriam consumido o leite de suas próprias espécies durante o período de amamentação. No entanto, após o desmame, o consumo de leite e produtos lácteos de outros mamíferos teria sido quase impossível antes da domesticação dos animais devido às dificuldades inerentes à captura e ordenha de mamíferos selvagens. Embora as ovelhas tenham sido domesticadas por 11000 antes do presente (BP) (25) e cabras e vacas por 10000 BP (26. 27), evidências químicas diretas iniciais para datas de lixos de 6100 a 5500 BP a partir de resíduos de gorduras lácteas encontradas em cerâmica na Grã-Bretanha ( 28). Tomados em conjunto, esses dados indicam que os alimentos lácteos, em uma escala de tempo evolutiva (Figura 1), são recém-chegados relativos à dieta hominina. Como os grãos de cereais selvagens são geralmente pequenos, difíceis de colher e minimamente digeríveis, sem processamento (moagem) e cozimento, o aparecimento de ferramentas de processamento de pedra no registro fóssil representa uma indicação confiável sobre quando e onde as culturas começaram a incluir cereais Dieta (7). As argamassas de pedra, bacias e buracos de pedra primeiro apareceram no Paleolítico Superior (de 40000 a há 12000 anos atrás) (29), enquanto que a exploração regular de grãos de cereais por todo o grupo mundial de caçadores e coletores surgiu com o surgimento do Natufian Cultura no Levant 13000 BP (30). A domesticação do trigo emmer e einkorn pelos descendentes dos Natufians anunciou os primórdios da agricultura inicial e ocorreu por 1011000 BP a partir de linhagens de trigo selvagem localizadas no sudeste da Turquia (31). Durante o Holoceno que se seguiu (10000 anos atrás até o presente), os grãos de cereais raramente foram consumidos como grampos durante todo o ano pela maioria dos caçadores-coletores mundiais (32. 33), exceto por certos grupos que vivem em ambientes áridos e marginais (32. 34). Assim, como foi o caso dos produtos lácteos, antes dos períodos Epi-Paleolítico (1000011000 anos atrás) e Neolítico (10000 a 5500 anos atrás), houve pouca ou nenhuma experiência evolutiva prévia para o consumo de grãos de cereais ao longo da evolução da hominina. Na Tabela 1. É mostrado que 85,3 dos cereais consumidos na atual dieta americana são grãos refinados altamente processados. Antes da Revolução Industrial, todos os cereais foram moídos com o uso de ferramentas de fresagem de pedra e, a menos que a farinha fosse peneirada, continha todo o conteúdo do grão de cereais, incluindo germe, farelo e endosperma (35). Com a invenção de moinhos de aço mecanizados e dispositivos de peneiração automatizados na última parte do século XIX (35), as características nutricionais do grão moído mudaram significativamente porque o germe e o farelo foram removidos no processo de moagem, deixando a farinha principalmente de endosperma De tamanho de partículas uniformemente pequeno (35. 36). Consequentemente, o consumo generalizado de farinhas de grãos altamente refinadas de tamanho particulado uniformemente pequeno representa um fenômeno secular recente que data dos últimos 150200 y (35). Açúcares refinados O consumo per capita de todos os açúcares refinados nos Estados Unidos em 2000 foi de 69,1 kg, enquanto que em 1970 foi de 55,5 kg (24). This secular trend for increased sugar consumption in the United States in the past 30 y reflects a much larger worldwide trend that has occurred in Western nations since the beginning of the Industrial Revolution some 200 y ago (37 ). The per capita refined sucrose consumption in England steadily rose from 6.8 kg in 1815 to 54.5 kg in 1970 (38 ), as shown in Figure 2 . Similar trends in refined sucrose consumption have been reported during the Industrial Era for the Netherlands, Sweden, Norway, Denmark, and the United States (39 ). Per capita consumption of sucrose in England from 1815 to 1970. WWI, World War I WWII, World War II. Adapted from Cleave (38 ). The first evidence of crystalline sucrose production appears about 500 BC in northern India (37 ). Before this time, honey would have represented one of the few concentrated sugars to which hominins would have had access. Although honey likely was a favored food by all hominin species, seasonal availability would have restricted regular access. Studies of contemporary hunter-gatherers show that gathered honey represented a relatively minor dietary component over the course of a year, despite high intakes in some groups during short periods of availability. In the Anbarra Aborigines of northern Australia, average honey consumption over four 1-mo periods, chosen to be representative of the various seasons, was 2 kg per person per year (40 ). In the Ache Indians of Paraguay, honey represented 3.0 of the average total daily energy intake over 1580 consumer days (41 ). Consequently, current population-wide intakes of refined sugars in Westernized societies represent quantities with no precedent during hominin evolution. In the past 30 y, qualitative features of refined sugar consumption have changed concurrently with the quantitative changes. With the advent of chromatographic fructose enrichment technology in the late 1970s, it became economically feasible to manufacture high-fructose corn syrup (HFCS) in mass quantity (42 ). The rapid and striking increase in HFCS use that has occurred in the US food supply since its introduction in the 1970s is indicated in Figure 3 . HFCS is available in 2 main forms, HFCS 42 and HFCS 55, both of which are liquid mixtures of fructose and glucose (42 fructose and 53 glucose and 55 fructose and 42 glucose, respectively) (42 ). Increases in HFCS occurred simultaneously, whereas sucrose consumption declined (Figure 3 ). On digestion, sucrose is hydrolyzed in the gut into its 2 equal molecular moieties of glucose and fructose. Consequently, the total per capita fructose consumption (fructose from HFCS and fructose from the digestion of sucrose) increased from 23.1 kg in 1970 to 28.9 kg in 2000. As was the case with sucrose, current Western dietary intakes of fructose could not have occurred on a population-wide basis before industrialization and the introduction of the food-processing industry. Per capita consumption of refined sugars in the United States from 1970 to 2000. Adapted from the US Department of Agriculture (24 ). Refined vegetable oils In the United States, during the 90-y period from 1909 to 1999, a striking increase in the use of vegetable oils occurred ( Figure 4 ). Specifically, per capita consumption of salad and cooking oils increased 130, shortening consumption increased 136, and margarine consumption increased 410 (22 ). These trends occurred elsewhere in the world and were made possible by the industrialization and mechanization of the oil-seed industry (43 ). To produce vegetable oils from oil-bearing seeds, 3 procedures can be used: 1 ) rendering and pressing, 2 ) expeller pressing, and 3 ) solvent extraction (43 ). Oils made from walnuts, almonds, olives, sesame seeds, and flax seeds likely were first produced via the rendering and pressing process between 5000 and 6000 y ago. However, except for olive oil, most early use of oils seems to have been for nonfood purposes such as illumination, lubrication, and medicine (43 ). Per capita consumption of vegetable oils in the United States from 19091919 to 19901999. Adapted from Gerrior and Bente (22 ). The industrial advent of mechanically driven steel expellers and hexane extraction processes allowed for greater world-wide vegetable oil productivity, whereas new purification procedures permitted exploitation of nontraditionally consumed oils, such as cottonseed (43 ). New manufacturing procedures allowed vegetable oils to take on atypical structural characteristics. Margarine and shortening are produced by solidifying or partially solidifying vegetable oils via hydrogenation, a process first developed in 1897 (44 ). The hydrogenation process produces novel trans fatty acid isomers ( trans elaidic acid in particular) that rarely, if ever, are found in conventional human foodstuffs (44 ). Consequently, the large-scale addition of refined vegetable oils to the worlds food supply after the Industrial Revolution significantly altered both quantitative and qualitative aspects of fat intake. In contrast with dairy products, cereal grains, refined sugars, and oils, alcohol consumption in the typical US diet represents a relatively minor contribution (1.4) to the total energy consumed. The earliest evidence for wine drinking from domesticated vines comes from a pottery jar dated 74007100 y BP from the Zagros Mountains in northern Iran (45 ), whereas the earliest archaeologic indication of the brewing of beer and beer consumption dates to the late fourth millennium BC from the Godin site in southern Kurdistan in Iran (46 ). The incorporation of distilled alcoholic beverages into the human diet came much later. During the period from 800 to 1300 AD, various populations in Europe, the Near East, and China learned to distill alcoholic beverages (47 ). The fermentation process that produces wine takes place naturally and, without doubt, must have occurred countless times before humans learned to control the process. As grapes reach their peak of ripeness in the fall, they may swell in size and burst, thereby allowing the sugars in the juice to be exposed to yeasts growing on the skins and to produce carbon dioxide and ethanol (48 ). Because of seasonal fluctuations in fruit availability and the limited liquid storage capacity of hunter-gatherers, it is likely that fermented fruit drinks, such as wine, would have made an insignificant or nonexistent contribution to total energy in hominin diets before the Neolithic (49 ). The total quantity of salt included in the typical US diet amounts to 9.6 gd (Table 1 ). About 75 of the daily salt intake in Western populations is derived from salt added to processed foods by manufacturers 15 comes from discretionary sources (ie, cooking and table salt use), and the remainder (10) occurs naturally in basic foodstuffs (50 ). Hence, 90 of the salt in the typical US diet comes from manufactured salt that is added to the food supply. The systematic mining, manufacture, and transportation of salt have their origin in the Neolithic Period. The earliest salt use is argued to have taken place on Lake Yuncheng in the Northern Province of Shanxi, China, by 6000 BC (51 ). In Europe the earliest evidence of salt exploitation comes from salt mines at Cardona, Spain, dating to 62005600 BP (52 ). It is likely that Paleolithic (the old stone age which began 2.6 million years ago and ended 1000012000 y ago) or Holocene (10000 y ago to the present) hunter-gatherers living in coastal areas may have dipped food in seawater or used dried seawater salt in a manner similar to nearly all Polynesian societies at the time of European contact (53 ). However, the inland living Maori of New Zealand lost the salt habit (53 ), and the most recently studied inland hunter-gatherers add no or little salt to their food on a daily basis (54 ). Furthermore, there is no evidence that Paleolithic people undertook salt extraction or took interest in inland salt deposits (55 ). Collectively, this evidence suggests that the high salt consumption (10 gd) in Western societies has minimal or no evolutionary precedent in hominin species before the Neolithic period. Fatty domestic meats Before the Neolithic period, all animal foods consumed by hominins were derived from wild animals. The absolute quantity of fat in wild mammals is dependent on the species body mass larger mammals generally maintain greater body fat percentages by weight than do smaller animals (21. 56 ). Additionally, body fat percentages in wild mammals typically vary by age and sex and also seasonally in a cyclic waxing and waning manner with changing availability of food sources and the photoperiod ( Figure 5 ) (57. 58 ). Hence, maximal or peak body fat percentages in wild mammals are maintained only for a few months during the course of a year, even for mammals residing at tropical and southern latitudes (59 ). In mammals, storage of excess food energy as fat occurs primarily as triacylglycerols in subcutaneous and abdominal fat depots. The dominant (gt50 fat energy) fatty acids in the fat storage depots (adipocytes) of wild mammals are saturated fatty acids (SFAs), whereas the dominant fatty acids in muscle and all other organ tissues are polyunsaturated fatty acids (PUFAs) and monounsaturated fatty acids (MUFAs) (11 ). Because subcutaneous and abdominal body fat stores are depleted during most of the year in wild animals, PUFAs and MUFAs ordinarily constitute most of the total carcass fat (11 ). MUFAs and PUFAs are the dominant fats in the edible carcass of caribou for all 12 mo of the year, as illustrated in Figure 6 (11. 60 -65 ). Because of the seasonal cyclic depletion of SFAs and enrichment of PUFAs and MUFAs, a year-round dietary intake of high amounts of SFAs would have not been possible for preagricultural hominins preying on wild mammals. Even with selective butchering by hominins, in which much of the lean muscle meat is discarded, MUFAs and PUFAs constitute the greatest percentage (gt50 of energy as fat) of edible fatty acids in the carcass of wild mammals throughout most of the year (Figure 6 ). Seasonal fluctuations in percentage body fat in caribou. Adapted from Spiess (57 ).
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